Polski
Waluta PLN
Sum kupić w Jędrzejów
Kupić Sum
Sum

Sum

Towar od producenta
Na stanie
Podaj cenę sprzedawcy
Dostawa:
Sprzedawca
Polska, Jędrzejów
(Pokazać na mapie)
+48  
Wyświetl telefony
Opis
Sum jest największą rybą żyjącą w Europie. Osiąga długość do 2m i masę ciała około 100kg. Jego skóra jest całkowicie pozbawiona łusek. Ryba ta ma dużą głowę i jest silnie uzębiona. Nad jej górną szczęką znajdują się dwa długie, a pod dolną cztery krótkie wąsy. Płetwa grzbietowa suma jest niewielka, zaś odbytowa długa i sięga prawie do płetwy ogonowej. Ogon suma jest bardzo długi i stanowi 3/5 całej długości ciała. Grzbiet jest ciemny, prawie czarny, czasem o zielonkawym lub niebieskawym odcieniem. Boki są ciemnożółtawobiałe z marmurkowym wzorem, a brzuch szarobiały z nieregularnymi plamkami.

Sum zamieszkuje rzeki zlewisk Bałtyku, Morza Czarnego i Kaspijskiego. Żyje w dużych rzekach oraz zbiornikach zaporowych. Ryba ta jest zdecydowanie ciepłolubna.

Mięso suma jest ciemne i posiada dużo ości międzymięśniowych. Należy wybierać mniejsze osobniki, do 1,5kg, gdyż mają smaczniejsze i chudsze mięso. Starsze ryby są tłustsze i mają specyficzny zapach. Jednakże w Polsce dosyć trudno dostać świeżego suma. Najczęściej spożywa się go w postaci pieczonej, smażonej lub gotowanej. W związku z tym, że jest to tłusta ryba, doskonale nadaje się także do grillowania i wędzenia - po obróbce mięso jest soczyste i jędrne. Przyprawami, które świetnie nadają się do doprawiania suma są przede wszystkim tymianek, pieprz cayenne, oregano, papryka oraz sok z cytryny, dzięki któremu można pozbyć się charakterystycznego dla tej ryby zapachu mułu.
Skontaktować się ze sprzedającym
Sum
Sum
We recommend to see
Sposób dostawy
Porównaj0
WyczyśćWybrane pozycje: 0